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这座文物经多年复修後终於在8月23日重新开放，崭新面貌的中环街市将延续「创新」精神，是个「亲』、「动』、「融』兼备的活力社区热点，贯彻公众普遍认同营运模式应充分顾及文物保育及公众享用两项原则。

而华懋旗下的如心酒店集团於中环街市诚献九间特色餐饮及生活概念店，团队提供个人化的服务且待客友善，无瑕地展现品牌「时刻．优裕 点滴．丰饶」(Elevating the Everyday) 的承诺，并延续的叁大服务方向，以「待客如亲」（Generosity）、「乐聚如常」（Social）及「閒适如家」（Homelike Comfort）的殷勤款客之道为每位到访的客人服务。透过中环街市开放式的设计与每位互相连繫，确保他们充分体验这新旧交融的文化，并主理一系列多元化食肆及及生活概念店，为大众带来耳目一新的一站式娱乐及餐饮体验，同时确保食物品质和服务水平，呈上由专业厨师团队悉心炮製的樸实家庭式美食，冀让每位客人拥有宾至如归的感受。

九间食肆和概念店包括以「茶 · 啡 ‧ 酒」为概念的新派茶啡酒馆「I-O-n」、意大利餐厅「CITTÀ」、健怡果汁外卖店「果言」、地道港式小炒「一喜」、本地知名「白兰树下」颤酒吧及「麦子」手工啤酒酒吧、葡萄酒酒吧 「WINELOG」、如心精品蛋糕店 「Nina Patisserie」和怀旧士多「如记」等等，一应俱全。


I-O-n - 茶啡酒馆

位於中环街市 1 楼的茶啡酒馆I-O-n占地3,000平方呎，主打「茶 ‧ 啡 ‧ 酒」类饮品，其专业咖啡师搜罗八款高品质咖啡豆，并以巧手手调出芳香幼滑的咖啡，迎合各位客人的喜好。而餐厅专业调酒师，把咖啡、鸡尾酒及港式传统饮料完美融合，设计出一系列别出心裁的创意港式手调鸡尾酒，例如以「咖啡红豆冰」及「杏霜」为灵感的 - Black and White Film (图右) 和 Snow Fizz 等。

此外，I-O-n的厨师团队投入无限创意及心思，以地道港式风味注入西方菜式，呈献一系列中西荟萃的精緻菜式，当中包括︰油甘鱼他他配毡酒浸西瓜、醉醺醺 (花雕醉乳鴒、虾及鲍鱼)、叉烧酱鳕鱼等。嗜甜的您可点选 Nina Patisserie 每天新鲜製造的精选蛋糕，再配上一杯咖啡，细意享受一个恬静的下午。

地址: 
中环街市1楼124 - 125铺

营业时间:
星期一至四︰上午7时30分至晚上11时
星期一至五︰上午7时30分至凌晨12时
星期六︰上午9时至凌晨12时
星期日及公众假期︰上午9时至晚上11时

联繫我们:
@ionhongkong


Nina Patisserie

由如心酒店集团主理的 Nina Patisserie 於2021年5月正式开业，设立中央饼房製作一系列自家製蛋糕甜品及招牌蝴蝶酥。而第二间零售饼店亦即将登陆中环街市，供应多款精緻西饼、皇牌拿破崙及如心蝴蝶酥，并特意以中环街市外型为蓝本，设计出专属中环街市分店的限定包装盒， 适合收藏或送礼自用。(*不设堂食)

地址:
中环街市1楼112铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午10时至晚上10时

联繫我们:
@ninapatisseriehk

香港製造 白兰树下 (Perfume Trees Gin)

以「香港製造」为题的知名本地毡酒品牌「白兰树下」自推出以来已经赢得多个国际奖项，品牌由两位调酒师Joseph Cheung 与Kit Cheung 一同创立，以本土农场所种植的白兰花为主调，配搭杜松子及各式香料，经过细心精馏的过程製成独有白兰馥郁芳香的毡酒。

坐落於中环街市地下Dining Ground的白兰树下酒吧除了能让客人品嚐多种以其毡酒为基调的经典鸡尾酒和选购樽装单品以外，调酒师还特意以中环街市的历史背景为灵感，创作出一系列的限定「街市摊档」主题的鸡尾酒，如「卖鱼胜」、「猪肉荣」和「菠菜莲」等港人熟悉的「名称」，玩味十足。

地址:
中环街市地下G15A铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午11时30分至晚上10时

联繫我们:
@perfumetreesgin_hk


本地手工啤酒 - 麦子 (Mak’s Beer)

中环街市秉承集合中西文化交汇，将与本地创立手工啤酒品牌「麦子」携手设立手工啤酒酒吧，设置於中环街市地下Dining Ground 美食街的中间点。此本地啤酒品牌於2014年创立，向来以创意和玩味闻名，选用香港常用地道食材如桂圆与甘蔗等酿製其皇牌酒品，广受大众欢迎，而今次进驻熙来攘往的中环街市定能帮助加强推广本地啤酒文化。酒吧内除了供应一系列品牌精选的手工啤酒外，还会创作了六款以麦子啤酒所调製的啤酒鸡尾酒，为中环街市限定特色酒品。


地址:
中环街市地下G13铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午11时30分至晚上10时

联繫我们:
@maksbeer

 
WINELOG – 葡萄酒酒吧

品酒与餐酒佳餚配对已经成为大众享受生活的重要一环，当中除了无限的可能性与趣味外，更是一门高深的学问。中环街市内的 Winelog 连同「香港葡萄酒评审协会Hong Kong Wine Judges Association」於地下楼层合力开设酒吧，让客人可以一嚐由著名侍酒师与葡萄酒专家亲自由世界各地精心挑选的获奖名酒和香醇美酒。客人除了可以与叁五知己於吧枱品味和了解各国出品的优质葡萄酒外，Winelog还特设外卖专柜供客人挑选极富特色的品牌和提供酒配知识讲解，让您挑选到心头好。

地址:
中环街市地下G14铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午11时30分至晚上10时

联繫我们:
@diningground


果言 (Fruitalks) – 外卖果汁店

现代社会追求的健康生活往往由日常饮食习惯开始， 而位於中环街市地下的 「果言」就以健康果汁店的理念主张健康饮食文化，供应各式各样即叫即製新鲜果汁、清凉水果茶及冷泡茶，当然少不了每日新鲜準备的外卖沙律便当，让健康一族再多一个选择。而吧枱前有铺满林林总总颜色夺目的时令蔬菜水果，让人赏心悦目，可轻松享受健怡可口的轻食和饮品。

地址:
中环街市地下G16铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午10时至晚上10时

联繫我们:
@diningground

 

如记 (Yu Kee) - 士多

士多是香港本土传统社区的文化重要一环，以老香港社区形式开设的「如记」座落於中环街市2楼天桥位置，毗邻如鲫的行人地段，提供多种怀旧而富香港特色的零食和糖果，店内同时选用的各式设备如旧式汽水冷冻柜与设计都非常怀旧复古，让客人重新体验昔日老香港情怀。

地址:
中环街市2楼247铺

营业时间:
星期一至日及公众假期︰上午10时至晚上10时

联繫我们:
@diningground